Nos savoureuses idées recettes de brioches salées à partager

Des petites brioches cocktail salées faciles à faire et festives.

La fameuse pompe aux Gratons bourbonnaise a sa Confrérie Bourbonnaise (comme la tourte aux pommes de terre à la sienne). Cette brioche aux lardons ou grattons bourbonnaise fait partie du fleuron de la gastronomie provinciale, campagnarde. Elle était cuisinée autrefois par les paysans, les métayers du Bourbon (et du Berry) avec la couenne du cochon qui était tué pour les fêtes. Des morceaux frits pour en récupérer la graisse (le saindoux), on récupérait les parties comportant un peu de viande : les gratons. Ces derniers étaient mélangés avec de la pâte à brioche.

Des petites brioches salées à l'ail des ours.

Une brioche délicate, un vrai régal cette association avec le chaource, le petit plus l'ail des ours.

Lorsque j'ai vu cette brioche sur le blog de Mamimijane, j'ai tout de suite voulu la réaliser.

Des petites brioches salées pour le brunch du dimanche

Une recette extraite du blog de Mysia, une italienne très créative qui a plein de belles recettes.

Pour un apéro copieux et original